Balqabaq çox zəngin mineral tərkibə malikdir. Tərkibində C, E, PP, K, B qrupu vitaminləri, mineral və mikroelementlər (dəmir, mis, kalium, ftor, sink, kalsium), fruktoza, pektin maddələri var. Balqabaqdan fərqli yeməklər, içkilər hazırlamaq mümkündür.
1 kq balqabaq
100 qr düyü
80 qr yağ
2 ədəd baş soğan
Şəkər tozu
Duz
Necə hazırlanır?
- Balqabağı yaxşı yuyub, təmizləyin.
- Kub şəklində doğrayıb su və ya bulyonda bişirin.
- Bişmiş balqabaqları kəfkirlə əzin.
- Daha sonra düyü ilə birlikdə qazana töküb bişirin.
- Başqa bir tavada soğançanı hazırlayın.
- Hazır olana yaxın soğançanı balqabaq olan qazana əlavə edin.
- Ən sonda istəyə uyğun duz əlavə edin.
Nuş olsun!
