Şorqoğal

  • 16:07 18.12.2021
  • 35
Şorqoğal

Təkcə Novruz bayramında deyil ilin bütün aylarında sevə-sevə yediyimiz  – Şorqoğal! Fikrimizcə, şorqoğal çox insanın səhər yeməyinin əvəzolunmaz qidasıdır.

 

Tərkibi

Xəmir üçün

1 paçka (2 +1/4 ç/q) toz maya
1 stəkan ilıq su
6 stəkan un (xəmir yoğurmaq üçün də əlavə un istifadə oluna bilər)
2 ç/q duz
1 stəkan süd – otaq hərarətində
1 yumurta
200 qr əridilmiş (ərinmiş deyil) və soyudulmuş kərə yağı

İçlik üçün

2 x/q cirə
2 x/q  razyana
1/2 ç/q   sarıkök
1 ç/q duz
1/4 ç/q istiot
2 stəkan un
115 qr əridilmiş (ərinmiş deyil) və soyudulmuş kərə yağı

Yağlamaq üçün:

Yarım kilo əridilmiş yağ.

Üstü üçün:

2 yumurta sarısı
1 x/q xaş-xaş