Təkcə Novruz bayramında deyil ilin bütün aylarında sevə-sevə yediyimiz – Şorqoğal! Fikrimizcə, şorqoğal çox insanın səhər yeməyinin əvəzolunmaz qidasıdır.
Tərkibi
Xəmir üçün
1 paçka (2 +1/4 ç/q) toz maya
1 stəkan ilıq su
6 stəkan un (xəmir yoğurmaq üçün də əlavə un istifadə oluna bilər)
2 ç/q duz
1 stəkan süd – otaq hərarətində
1 yumurta
200 qr əridilmiş (ərinmiş deyil) və soyudulmuş kərə yağı
İçlik üçün
2 x/q cirə
2 x/q razyana
1/2 ç/q sarıkök
1 ç/q duz
1/4 ç/q istiot
2 stəkan un
115 qr əridilmiş (ərinmiş deyil) və soyudulmuş kərə yağı
Yağlamaq üçün:
Yarım kilo əridilmiş yağ.
Üstü üçün:
2 yumurta sarısı
1 x/q xaş-xaş
